Kuliner Khas Bogor yang Wajib Dicoba

Berikut adalah beberapa kuliner khas Bogor yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.

1.  Soto Mie Bogor

Soto mie adalah hidangan yang sangat terkenal di Bogor. Mie kuning yang disajikan dengan irisan daging sapi atau ayam, potongan risoles, dan kuah kaldu yang gurih membuatnya menjadi sajian yang menggugah selera. Tambahan perasan jeruk nipis dan sambal membuat rasa soto mie semakin nikmat.

2. Asinan Bogor

Asinan Bogor terdiri dari sayuran atau buah-buahan segar yang disiram dengan kuah asam manis pedas. Sayuran yang biasanya digunakan antara lain kol, timun, dan tauge, sedangkan buah-buahan yang sering dipakai adalah bengkuang, pepaya muda, dan nanas. Kacang tanah goreng dan kerupuk kuning menjadi pelengkap yang sempurna.

3. Doclang

Doclang adalah makanan tradisional Bogor yang mirip dengan lontong sayur. Terbuat dari lontong atau kupat, tahu, kentang, dan telur yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Sebagai tambahan, biasanya ditaburi kerupuk dan bawang goreng.

4. Laksa Bogor

Laksa Bogor berbeda dari laksa di daerah lain di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari bihun atau ketupat, oncom, tauge, dan telur yang disiram dengan kuah santan kuning yang kaya rempah. Daun kemangi dan serundeng kelapa sering ditambahkan untuk menambah cita rasa.

5. Toge Goreng

Meski namanya toge goreng, hidangan ini sebenarnya tidak digoreng. Toge, tahu, dan ketupat disajikan dengan kuah tauco yang khas. Rasanya yang unik dan segar membuat toge goreng menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu.

6. Nasi Uduk Bogor

Nasi uduk Bogor disajikan dengan berbagai lauk seperti semur jengkol, ayam goreng, tempe, dan sambal kacang. Aromanya yang khas berasal dari santan dan daun pandan yang digunakan dalam proses memasak nasi.

7. Cungkring

Cungkring adalah hidangan unik yang terdiri dari kikil dan kulit sapi yang dimasak dengan bumbu kuning, lalu disajikan dengan lontong dan kerupuk. Rasanya yang kenyal dan gurih membuat cungkring menjadi makanan yang disukai banyak orang.

8. Pepes Sagu

Pepes sagu adalah makanan ringan yang terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis yang khas membuatnya cocok sebagai camilan.

9. Ubi Bakar Cilembu

Ubi bakar Cilembu memiliki rasa yang manis alami karena kandungan gula yang tinggi. Proses pemanggangan membuat rasa manisnya semakin kuat dan teksturnya menjadi lembut. Ubi ini sering dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan.

10. Lapis Bogor

Lapis Bogor adalah kue lapis yang dibuat dari talas, bahan khas Bogor. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi oleh-oleh yang populer. Tersedia dalam berbagai varian rasa seperti original, coklat, dan keju.

11. Roti Unyil

Roti unyil adalah roti berukuran mini yang tersedia dalam berbagai rasa dan isi seperti coklat, keju, sosis, dan kacang. Roti ini sangat populer sebagai oleh-oleh karena bentuknya yang unik dan rasanya yang lezat.

12. Bir Kotjok

Bir kotjok adalah minuman tradisional non-alkohol yang terbuat dari campuran jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Minuman ini biasanya disajikan dingin dan memberikan sensasi segar dan hangat di tenggorokan.

Bogor menawarkan berbagai kuliner yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan tradisi dan sejarah. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas kuliner masyarakat Bogor. Jadi, pastikan Anda mencicipi berbagai kuliner khas ini saat berkunjung ke Bogor untuk pengalaman yang tak terlupakan.